Mambo Sun

29,90

Hay existencias

     Entrega en 48h-72h

Un vino tinto (casi rosado) joven, con una mineralidad que se nota en el paladar. Un vino que está bien tomarlo algo fresquito y que no pide mucho. ¡Solo beber!

Alcohol: 12% | Variedades: Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Garnacha Gris (90%), Macabeo (10%)

Uvas ecológicas
Vegano

Origen Côtes Catalanes

Región Rosellón

País Francia

Tipo Tinto

Añada 2019

Formato 750 ml

Variedad Garnacha, Macabeo

Características Ligero y Fresco, Mineral, Notas vegetales

Suelo Margas calcáreas

Elaboración  Despalillado total, maceración de 5 días con todas las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas, crianza de 6 meses en depósito de hormigón

Crianza  Hormigón

icon_img

Sin filtrar

icon_img

Sin clarificar

icon_img

Sin sulfitos añadidos

Tom Lubbe de Domaine Matassa en Francia

Domaine Matassa

Tom Lubbe

Côtes Catalanes, Roussillon

¿Cómo es que un neozelandés que creció en Sudáfrica acaba comprando una finca iconoclasta en el Rosellón? Esto no es exactamente un hecho cotidiano, pero sí lo es para Tom Lubbe de Domaine Matassa.

A finales de los 90, Tom trabajaba en la única finca de Sudáfrica que utilizaba levaduras autóctonas y rendimientos más bajos. Interesado en trabajar con variedades mediterráneas, Tom logró obtener un internado de tres meses en el legendario Domaine Gauby en el pueblo de Calce. Gérard Gauby rápidamente se hizo amigo de Tom y le pidió que regresara para tres cosechas consecutivas como ayudante de bodega. Durante ese tiempo, Tom conoció a su esposa Nathalie, quien resulta ser la hermana de Gérard.

Tom trabaja con muchas de las variedades tradicionales catalanas: Carignan, Mourvèdre, Grenache (principalmente Lladonner Pelut, la antigua cepa catalana de Grenache), Grenache Gris, Muscat d’Alexandrie y Muscat de Petits-Grains. Los viñedos se trabajan de forma natural y sin ayudas químicas. Los vinos se embotellan sin filtrar ni clarificar. El azufre, que Tom había usado juiciosamente en el pasado, no se ha agregado a ninguna producción desde la cosecha 2015.

  • Toda la uva cultivada es de propiedad
  • 12 hectáreas totales
  • Edad de las viñas entre 30 y 115 años
  • La uva es cultivada según prácticas biodinámicas
  • La vendimia es manual
  • No hay riego de la viña
  • No se usa ningún aditivo o levadura comercial
  • 20.000 producción de botellas anual

    Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

    VINOS DE ESTA BODEGA

    VINOS SIMILARES

    Abrir chat
    1
    ¿Tienes sed de buen vino?
    Hola amig@, ¿te ayudamos a elegir unos vinos?