Glou Glou Rosso

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Tinto de verano con solo uva y nada más. Cuerpo ligero, afrutado y vegetal a la vez. Se recomienda tomarlo fresquito para darle protagonismo. Muy glu-glu. Trago largo y placentero. Muy glu-glu.

Alcohol: 11,5% | Variedad: Nerello Mascalese

Uvas ecológicas
Vegano

Origen Trapani

Región Sicilia

País Italia

Tipo Tinto

Añada 2020

Formato 750 ml

Variedad Nerello

Características Ligero y Fresco, Trago largo y fácil

Suelo Arcillo-calcáreo

Elaboración  fermentación espontánea, un solo día de maceración, 7 meses en depósito de acero inox

Crianza  Acero Inoxidable

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Sin filtrar

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Sin clarificar

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Bajo en sulfitos < 20 mg/l

Nicola Adamo y Guido Grillo de bodega Elios

Elios

Nicola Adamo, Guido Grillo

Trapani, Sicilia

Elios surgió en 2015 de la mano de Nicola y Guido cuando ambos se vieron obligados a decidir el futuro de sus carreras. Ambos estaban insatisfechos con su trabajo, ambos estaban hartos de trabajar por los sueños de otras personas. Ambos estaban enamorados de los vinos naturales.

A pesar de tener diferentes orígenes (Nicola – ingeniero informático y Guido – enólogo) lo que tenían en común era el amor por la naturaleza y por Sicilia y el deseo de revitalizar las explotaciones agrícolas de sus familias, que hasta ese momento habían estado bajo el control de las cooperativas a los que vendían sus uvas y aceitunas por casi nada. Su idea de vino es a través de un proceso de vinificación de mínima intervención (sin utilizar productos químicos ni aditivos, etc.) dando así a la uva la posibilidad de expresarse verdaderamente y recuperar la dignidad perdida.

  • Certificado ecológico
  • Toda la uva cultivada es de propiedad
  • 10 hectáreas totales
  • La uva es cultivada según principio de agricultura ecológica
  • La vendimia es manual
  • No hay riego de la viña. Solo en una pequeña parte por las viñas más jóvenes.
  • No se usa ningún aditivo o levadura comercial
  • No hay control de la temperatura
  • 20.000 producción de botellas anual

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